５月14日
　木曜日の姜（カン）先生の授業で韓国版のり巻き、キムパプを作りました。キムはのり、パプがご飯なのでそのまま訳すとのりご飯です。キンパプといえば、韓国では遠足や登山など、家族や友達とみんなでどこかにでかけるときには欠かせない、おにぎりのようなもの。　

　また、なんと言ってもキンパプは姜先生の得意料理でもあるのです。主婦の方が多いクラスでしたが、みなさんその手際のよさに圧倒されていました。が、そこはさすがに主婦の方々。一度聞いたら、見よう見まねですぐに実践できるその感覚。

　基本はす巻きを使わず手で巻くことです。のりはつるつるの面を下にして、米を乗せるのではなくしゃもじで塗るようにするのがこつです。こうすることで、具を多めに入れることができるのです。また巻き終わりの部分にものりしろのように米を塗っておくとしっかりくっつきます。巻くときにはギュッギュッと締めるようにして巻きます。こうして先生の指導のもと美味しく、見た目もかわいらしいキムパプの出来上がり。

　早速晩御飯にという方もいらっしゃいました。以前教室で開催した粉食（プンシク）パーティのメニューに入れてもいいくらいで、韓国では軽食として食べるものなので、食事をしたといっても、キムパプを食べても、特に夕飯では「それは食事じゃない」とツッコまれてしまいます。

開始前に先生を囲んでのショット

上に米で作ったのりしろ部分がポイントだそうです

各自海苔巻き作りに挑戦

材料はみなさんで準備して持ち寄り

2回目以降はこの手さばき

しっかりと巻いて出来上がり

※海苔巻きの作り方　レシピ等、詳しくはうつみ宮土理さんのサイトに紹介されています。